發展圈

//「你真惜食！」x「綠得開心計劃」創意料理大賽由即日起至7月24日舉行。//

麵包碎用雞油炸香製成辣椒油，你食過嗎？麵包碎好似薑、蒜這麼卜卜脆，但又少了苦味，這款新產品惹味又環保。

美心集團首席營運官（香港及澳門）蕭德威說：「這個辣椒油是食品廠利用麵包碎做的產品， 再加上辣椒油、指天椒、甚至雞油，令產品更突出，其實雞油部分也利用到我們的廚餘，因為我們在食品廠裡，不斷有些工序是做雞的產品，但剩下的雞油可以收集起來做辣椒油，這個亦可以物盡其用，比外面吃的辣椒油，可能會香味好些，因為外面是用植物油。」

雞皮、牛脷尖、三文魚邊角料，這些餸頭餸尾別浪費，烹出的菜餚既環保又美味，美心聯同港燈舉行，「你真惜食！」x「綠得開心計劃」，創意料理大賽啟動禮，12道以廚餘烹製而成的創意料理率先亮相，主辦方說希望透過比賽鼓勵大眾源頭減廢，向社會推廣惜食文化。