文化圈

//在臨安這片山水田園間，窯烤麵包烘焙以其質樸的香氣成功出圈，講述著城市打工人的嚮往生活。//

【短片】【鄉村美食】窯爐「烤」出新煙火 農場「柴火麵包」訂單爆滿！

「麵包魔法師」吉雙雙正在調配黑麥、小麥、藜麥的比例，完成攪面和自然醒發後。原本不起眼的麵團在他手裡變成了一個個造型各異的麵包胚。不同的麵包，醒發時間和醒發步驟各不相同。好吃的關鍵在窯烤過程中使用的柴火和掌控的溫度，需要將窯溫燒至600℃後靜置降溫，用不同的餘溫進行烘烤。

農場負責人吉雙雙：「石窯的魅力在於我們沒辦法去控制它的溫度。自然降溫的過程中，它烤出來的麵包跟市面上的風味、成色是不一樣的。而且我們採用的柴火是枯木的果木，
烤出來的麵包會有一點點的果香。」

每周三和周五是農場的麵包出爐時間。吉雙雙和哥哥沈翔通過小程式、社交媒體等平台，已經讓窯烤麵包走向了越來越多的人群，甚至還有人專程趕來品嚐。

消費者董妮：「上個星期，我爸爸媽媽帶我到這裡來吃，味道很好的。今天帶著朋友來，這家的麵包比外面買的會更柔軟一點，香度比較好。」

農場負責人吉雙雙：「我們訂單預定的情況還是比較不錯的。就拿我們今天來說，預訂情況已經達到了190多個麵包，訂單量已經超出了我們窯爐的效率範圍。」

接下來他們打算利用農場現有資源，開發親子體驗、農產品銷售、手工課程等項目。將農場打造成一個集美食、體驗、觀光於一體的鄉村生活目的地。