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【非遺傳承】中山小朋友學製水鄉糕點禮餅 體驗嶺南文化直呼有趣
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2025-08-09 13:00
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//小朋友有機會走進廚房，炮製嶺南特色點心，難怪佢哋都興奮不已。//
民眾水鄉傳統糕點及禮餅製作技藝是中山的非物質文化遺產，當中包括煎堆、鬆糕等根據歲時節令製作的嶺南特色點心，承載著廣府婚俗、壽誕等傳統文化的深厚內涵，其歷史可以追溯到明朝中後期。
暑假期間，中山舉辦「非遺技藝體驗日」主題實踐活動，邀請了國家級非遺傳承人，帶領數十名少年和兒童學習民眾水鄉傳統糕點及禮餅製作技藝。非遺傳承人介紹各式禮餅的工藝和來歷，孩子們聽得津津有味之餘，亦可品嚐到各式喜餅。
非遺傳承人還指導小朋友親手製作「水鄉風味」黃油酥。孩子們將麵粉、黃油、白糖混合，揉成麵團，有如玩泥膠一樣，個個都大呼有趣，玩得不亦樂乎。由於步驟簡單，即使甚少進廚房，小朋友都能很快上手，體會到製作糕點的樂趣。
夏令營學生黃彥博說：「之前沒有進過廚房，來到這裡的廚房感覺非常新奇，滿足了自己做點心的願望，很想帶回家給爸爸媽媽嘗試一下。」
圖片來源：城市雲平台
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